سيب كه انواع آن در رنگ هاي سبز ، قرمز و زرد در تمام فصول سال يافت مي شود  حاوي مواد مفيدي است كه براي سلامتي بسيار مهم است . بررسي ها نشان مي دهند سيب حاوي راديكال هاي آزاد است كه باعث تقويت ماهيچه ها و عضله هاي بدن مي شود و نقش زيادي را در بالا بردن كيفيت سيستم ايميني بدن دارند. گفتني است سيب تنها ميوه اي است كه باعث كاهش كلسترول بدن مي شود و در قديم از ان به عنوان ميوه معجزه گر ياد كرده اند.

مطالعات هم چنين نشان مي دهند  پوست سيب باعث كاهش اشتها و گرسنگي مي شود و تاثير زيادي در لاغري دارد و افراد پس از خوردن آن تا  چهل  درصد كمتر تمايل به مصرف غذاهاي چرب و پركالري دارند. خوردن يك عدد سيب با پوست باعث سلامتي بدن خواهد شد و تمام سيستم ايمني بدن را از بروز هر گونه ميكروب ، باكتري و ويروس به داخل آن محافظت مي كند.

منبع : مجله نورالهدي ، شماره 18 ، ص 29

 انار ميوه زيبايي است و در قرآن مجيد 3 بار از آن ياد شده است. انار در روايات اسلامي سيد ميوه ها معرفي گرديده و نه تنها خواص بسيار زيادي دارد ، بلكه از ساختماني شگفت انگيز و چشمگير برخوردار است. و به راستي انار هديه اي است از خالق هستي به مخلوق .

انار  در احاديث و روايات

1- رسول خدا (ص) فرمودند : هر كس انار بخورد قلبش را روشن مي گرداند و تا 40 روز وسوسه را از دلش بر مي دارد.

2- اميرالمومنين حضرت علي (ع) فرمودند : انار را با پيه (سفيدي) آن بخوريد كه معده را دباغي مي كند و هر دانه اي از انار زماني كه در معده  مستقر گرديد حيات بخش قلب و روشنگر نفس است و وسوسه هاي شيطان را تا 40 روز ضعيف مي نمايد .

3- حضرت موسي بن جعفر (ع) فرمودند : كسي كه در روز جمعه 1 عدد انار ناشتا بخورد تا 40 روز قلبش نوراني گردد و اگر 2 عدد بخورد تا 80 روز و اگر 3 عدد بخورد 120 روز از او وسوسه شيطان  دور شود و معصيت نكند و كسي كه معصيت خدا نكند ، خداوند داخل بهشتش گرداند.

 انار ازنگاه پزشكي و علمي

محققان درباره خواص اين ميوه قرآني مطالب زيادي را كشف نموده و مي گويند :

- انار از ميوه هاي پر خاصيتي است كه داراي ويتامين c ، b1  و b 2  فراواني است .

- انار كلسيم و پتاسيم قابل ملاحظه اي دارد كه براي تصفيه خون موثر است .

- انار خلط آور است و براي كساني كه طبع گرم دارند مفيد است.

- انار نشاط آفرين است و در دفع كرم روده موثر بوده و معده و روده ها را پاكسازي مي كند.  

منبع : زبيده خدايي ،خدايا چه بخورم؟ ، ص 97- 95   . 

 

خربزه و هندوانه از میوه‌های فصل تابستان هستند ولی باید هنگام مصرف این میوه‌ها تدابیری را رعایت کرد.

باید دانست که هندوانه دارای طبیعت سرد و تر و خربزه طبیعت گرم و تَر است، بنابراین هندوانه برای سردمزاجان مضر است و موجب بروز مشکلاتی می‌شود.

خواص هندوانه

* هندوانه موجب تسکین تیزی صفرا، خون و تسکین تشنگی می‌شود.

* مصرف هندوانه موجب تولید خون رقیق و بلغم شیرین می‌شود و بسیار رطوبت بخش است.

* رطوبت بدن را زیاد می‌کند و ادرارآور است.

* خوردن هندوانه بلافاصله بعد از غذا مضر است.

* مصرف ناشتای هندوانه به‌خصوص در هوای گرم و تشنگی زیاد مضر است.

* مصلح هندوانه عسل است و بهتر است بعد از مصرف آن کمی عسل مصرف شود تا از ضررهای آن کاسته شود. در این باره علی اصل متخصص طب سنتی معتقد است: مصرف آن بدون مصلح در سردمزاجان موجب  درد مفاصل می‌شود.

خواص خربزه

* مصرف خربزه سبب افزایش رطوبت مغز و بدن می‌شود.

* چاق‌کننده بوده، باعث افزایش شیر، عرق و ادرار می‌شود.

* مصرف آن در گرم‌مزاجان به‌خصوص در مناطق گرم مضر است.

* باید از مصرف خربزه هنگام گرسنگی و ناشتا اجتناب کرد.

* مصرف خربزه بلافاصله بعد از غذا مضر است.

* مصرف آب بعد از خوردن خربزه مضر است.

كارشناسان تغذیه با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان به روزه داران توصیه می کنند،نوشیدنی های سنتی مانند شربت آبلیمو، خاکشیر، تخم شربتی،کاسنی ،سکنجبین و بیدمشک می تواند به کاهش تشنگی و عطش در ماه مبارک رمضان کمک کند.
كارشناسان مي گويند: روزه داری در فصل گرما بدن را دچار کم آبی می کند،آب بدن مهمترین عاملی است که می تواند برای روزه داران باعث مشکلات زیادی شود .بنابراين  فاصله بین افطار تا سحر را مي توان  بهترین زمان برای جبران آب بدن خواند که می توان از نوشیدنی های سنتی، چای کمرنگ ، انواع میوه های تابستانی و آب میوه های طبیعی و کم شیرین استفاده کرد.

راهکارهایی را كه  متخصصان تغذیه به روزه داران برای جبران کم آبی بدن توصیه می کنند به شرح زیر است:

هنگام افطار بهتر است که از شیر ولرم همراه با مواد دارای قند طبیعی مانند خرما، عسل یا انگور شیرین استفاده شود چرا که این مواد شیرین علاوه بر تنظیم قند خون، خاصیت سم زدایی نیز دارند.

ادامه »